{"product_id":"donut-bagel-rainer-rudolf-9788844045920","title":"Donut \u0026 bagel. Ciambelle dolci e salate","description":"Un libro con tante ricette di donut, le famose ciambelle inventate nell'Ottocento dai coloni olandesi. O forse, come vuole la leggenda, da Hanson Gregory, il sedicenne americano che nel 1847, a bordo di una nave, ebbe un'idea semplice e geniale. Dato che non gli piacevano i dolcetti fritti, che rimanevano sempre crudi al centro, risolse il problema praticando un buco nel mezzo prima della cottura.\u003cbr\u003e Derivano invece della cucina ebraico-ashkenazita, con grande successo negli Stati Uniti e in Canada, i bagel, ciambelle di pasta di pane lievitata fatte sobbollire in acqua prima di essere passate in forno. Si possono preparare con farine differenti e arricchire con semi vari, come papavero, cumino e girasole, oppure con cristalli di sale grosso. Le farciture sono delle più varie, come potrete vedere in questo libro in cui Rudolf Rainer e Silvia Rabito insegnano tutti i segreti per preparare ricette squisite e di grande soddisfazione.\u003cbr\u003e Non potevano mancare i krapfen, ''cugini'' dei donut (non hanno il buco ma si preparano con lo stesso impasto): di tradizione austriaca, vengono qui proposti nelle loro varianti più felici.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57021554524546,"sku":"FL3102","price":7.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20261107_5d756a40751742c7a1dc3d266245d84dFL3102.jpg?v=1794026462","url":"https:\/\/giuntialpunto.live\/products\/donut-bagel-rainer-rudolf-9788844045920","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}