{"product_id":"il-sapore-di-roma-gusti-nuovi-e-ricette-dimenticate-di-unantica-citta-parla-katie-9788867533558","title":"Il sapore di Roma. Gusti nuovi e ricette dimenticate di un'antica città.","description":"Tutto l'amore di due americane per la loro città adottiva è racchiuso in queste pagine. Il sapore di Roma ha conquistato il loro palato e stravolto del tutto le loro vite. Così Katie Parla, giornalista, e Kristina Gill, fotografa, hanno deciso di unire le loro visioni della Capitale in un lavoro unico. Molto più che un libro di cucina: i piatti della tradizione romana e le loro innovazioni contemporanee si fondono perfettamente con gli scatti che ritraggono la città eterna in tutta la sua bellezza. Una ricca collezione di ricette che abbraccia tutti i sapori di Roma, dal salato al dolce, senza dimenticare i drink. Grande attenzione viene rivolta anche alle minoranze etiche: impossibile non riconoscere i contributi della cucina ebraica romanesca. Pur riconoscendone i fondamenti, le autrici cercano di scardinare lo stereotipo secondo cui l'unica autentica cucina romana è quella ultra tradizionale, dimostrando come si sia passati dalle ricette originali alle variazioni che conosciamo oggi. Il classico abbinamento cacio e pepe, ad esempio, originariamente utilizzato solo per la pasta, ora insaporisce anche i supplì. Il pollo alla romana, nato come piatto estivo, adesso è anche una farcitura per panini. Nuovi utilizzi che non stravolgono in alcun modo la tradizione, ma rappresentano il culmine della secolare evoluzione di questa cucina. ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42104192434229,"sku":"ZMN4KM","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/f3e807bd6ec4809df3fea9f60e3606b9.jpg?v=1675531257","url":"https:\/\/giuntialpunto.live\/products\/il-sapore-di-roma-gusti-nuovi-e-ricette-dimenticate-di-unantica-citta-parla-katie-9788867533558","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}