{"product_id":"la-natura-in-cucina-i-metodi-e-le-ricette-per-trasformare-ingredienti-semplici-in-gustosi-fermentati-vegetali-fantini-alessia-9788891848079","title":"La natura in cucina. I metodi e le ricette per trasformare ingredienti semplici in gustosi fermentati vegetali","description":"Docente ed esperta di fermentazione, Alessia Fantini ha creato un libro unico nel suo genere per chiarezza e completezza di informazione, che accompagna il lettore passo dopo passo a scoprire metodi e tecniche e a realizzare meravigliose e gustose ricette. Un manuale pratico che risponde a tutte le domande sulla fermentazione, dalle tecniche ai benefici per la salute dell'intestino, dagli step semplici e sicuri dei diversi procedimenti fino a un ricettario creativo per portare i fermentati nella cucina di ogni giorno. Il cuore del volume è dedicato ai metodi fondamentali - fermentazione lattica, alcolica e acetica - applicati a verdure, frutta, cereali, bevande, funghi e frutta secca. Guidato dalla competenza e dalla passione di Alessia, il lettore diventa padrone di tecniche e soluzioni da adattare a stagioni, ingredienti e gusti diversi. E in breve tempo è in grado di utilizzare e impiegare al meglio i fermentati, sapendo come bilanciarne i sapori, quando impiegarli crudi o cotti e come trasformarli in piatti, condimenti, bevande e dessert. Un percorso completo, accessibile e ricco di ispirazioni, in cui tecnica, creatività e natura si incontrano.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967204012418,"sku":"ZWD6PV","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788891848079.1000.jpg?v=1791331503","url":"https:\/\/giuntialpunto.live\/products\/la-natura-in-cucina-i-metodi-e-le-ricette-per-trasformare-ingredienti-semplici-in-gustosi-fermentati-vegetali-fantini-alessia-9788891848079","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}