{"product_id":"mio-nonno-mi-portava-a-fa-gli-erbi-una-vita-di-ricette-e-ricerca-in-cucina-tomei-cristiano-9788817159890","title":"Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina.","description":"\"Il cibo nel mio ristorante doveva tornare a essere centrale, immediato, dovevo ritrovare ciò che nonno Elio mi aveva trasmesso, un rapporto con la cucina più epidermico e genuino.\" Una cucina del bosco, del mare, della memoria e dello stupore. Perché Cristiano Tomei è così: istrionico, provocatore, goliardico, con lo spirito della sua Viareggio nel sangue e la battuta verace sempre pronta. In queste pagine l'autore ci racconta il suo esuberante percorso da cuoco autodidatta: dall'infanzia passata in una famiglia con l'amore per il cibo alle estati di gioventù trascorse esplorando mercati, bettole e ristoranti gourmet; dalla prima esperienza come cuoco all'inaugurazione del ristorante L'Imbuto, prima a Viareggio e poi a Lucca nelle sale espositive di un museo di arte contemporanea, e infine nella cornice del meraviglioso Palazzo Pfanner. Un percorso di ricerca e sperimentazione che ha portato Tomei a diventare uno chef stellato e a creare una cucina innovativa ma allo stesso tempo attenta alla tradizione. Una cucina fatta di ricette e piatti divenuti iconici e per la prima volta raccolti in questo libro per poterli preparare e, ovviamente, gustare anche a casa. Perché, come direbbe l'autore, \"no ai piatti che per mangiarli devi leggere le istruzioni\". Prefazione di Eleonora Cozzella. ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42084493623349,"sku":"ZM83JJ","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/b914e76e41e3ca5e6e1c4f5ed0834837_bde894b2-61ee-4eed-80e8-6754c42a4f6f.jpg?v=1675435930","url":"https:\/\/giuntialpunto.live\/products\/mio-nonno-mi-portava-a-fa-gli-erbi-una-vita-di-ricette-e-ricerca-in-cucina-tomei-cristiano-9788817159890","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}